Voici LA RECETTE Pour 2 portions :
  • 300g de poitrine de poulet (ou ajuster selon votre plan alimentaire)
  • 5ml de poudre d’ail
  • 10ml de cumin
  • 10ml de paprika fumé

Préchauffer le four à 400F. Mélanger les épices et les saupoudrer sur le poulet. Dans une poêle chaude et antiadhésive saisir les poitrines environs 5 minutes de chaque côté. Poursuivre la cuisson 8 minutes au four à 350 degrés. Couper en lanières. Réserver.

Sauce chipotle
  • 125ml de yogourt nature sans lactose 0%
  • 1 piment chipotle style adobo haché finement
  • 15ml de jus de lime

Dans un bol mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver.

Bowl
  • 750ml de laitue mixte ou laitue romaine
  • 1 concombre anglais coupé en cube
  • 60ml de maïs en grain surgelés
  • 250ml de pico de gallo *voir recette
  • 60ml haricots noirs égouttés
  • 1/2 betterave moyenne coupée en rondelle
  • ½ avocat coupé en lanière
*Pico de Gallo
  • 3-4 tomates coupées en petits morceaux
  • 1/2 oignon haché
  • 1 piment jalapeno haché finement
  • 125ml de coriandre hachée
  • 30ml de jus de lime
  • Sel et poivre au goût

Mélanger tous les ingrédients.

Assembler le Bowl avec tous les ingrédients et ajouter la sauce pour terminer

Peut se conserver 2-3 jours au frigo

335 calories par portion
Lipides : 13g
Glucides : 22g
Protéines : 41g